6 tips för att få smakrikt kaffe
Enligt många är det en konst att lyckas få smakrikt kaffe varje gång man är sugen på en rykande kopp. Det är flera aspekter som ska falla på plats, där allt från rätt val av kaffebönor och en kaffebryggare med bra funktioner är några saker som man måste ta med i beräkningen.
Det spelar dock ingen roll vilken typ av kaffemaskin eller bryggare du investerar i, om du inte rengör den regelbundet och ger den rätt kärlek och underhåll. Dessutom har dina egna preferenser stor betydelse i vilken typ av utrustning du slutligen väljer att köpa in till ditt kök eller kontoret.
Table of Contents
Hur får man smakrikt kaffe?
Här listar vi 6 saker som kommer att ge dig rätt förutsättningar för att få den allra bästa kaffesmaken varje gång du är sugen på en rykande kopp. Rätt underhåll av kaffemaskinen är A och O för att kunna brygga kaffe till perfektion.
En forskningsstudie av Karolinska Institutet visar att kaffe kan minska risken för utvecklingen av flera stora folksjukdomar, bland annat diabetes. Så du kan gott dricka din kopp kaffe utan oro. Så länge du avnjuter en kopp kaffe i lagom mängder.
Det finns även flera andra faktorer som påverkar smaken om du prioriterar smaken på ditt kaffe.
1. Kalka av dina kaffebryggare regelbundet
Någonting som många lätt glömmer är att kalka av kaffebryggaren. En tumregel är att du bör kalka av din bryggare varannan eller var tredje månad, beroende på hur frekvent du använder den och vilken typ av kaffebryggare du använder. Här kan du läsa mer om hur du bäst avkalkar din kaffebryggare.
2. Välj kallt vatten för bästa bryggningen
Om du uppfyller att smaken inte är tillräckligt stark, så testa att fylla din kaffebryggare med kallt vatten direkt från kranen istället för att använda ljummet vatten. Detta knep kan hjälpa till att förstärka aromen på kaffebönorna.
3. Använd bönor av hög kvalitet
Den bästa smaken får du om du använder dig av kaffe av hög kvalitet. Vilken variant eller kombination av bönor som du föredrar handlar dock väldigt mycket om preferens.
En bra blandning av Robusta och Arabica brukar vara ett bra alternativ för de flesta. Robusta är dock bäst för Espresso eftersom koffeinhalten är högre. Letar du efter en mer len smak och mindre bitterhet ska du kika på en kaffeblandning med en högre andel Arabicabönor.
- Robusta – Mer bitter smak och högre koffeinhalt.
- Arabica – Mild och len smak med liten bitterhet.
4. Färskmalet kaffe ger bäst smak och arom
Ett annat knep är att lära dig bemästra konsten att mala dina egna kaffebönor. Kaffebönorna ger den bästa smaken om man använder färskmalet kaffe vid bryggningen. Färdigmalet kaffe ger därför inte alltid den mest optimala smaksättningen och aromen är heller inte lika intensiv som om du använder bönor som du precis har malt.
Investera i en kaffekvarn eller kaffebryggare med inbyggd kvarn för att få ut den bästa smaken och aromen vid bryggprocessen.
5. Välj rätt filter för kaffebryggaren
Har du upplevt att kaffet smakar lite konstigt? I många fall kan detta faktiskt bero på kaffefiltret och särskilt om du väljer ett filter av sämre kvalitet eller som är behandlat. Filtret du väljer kan ge bismak till kaffet och valet av pappersfilter har därför väldigt stor betydelse.
Att lägga en liten extra slant på att välja bra filter eller investera i en filterlös kaffebryggare kan därför ge många fördelar om du uppskattar en smakrik kopp kaffe.
6. Optimal bryggtemperatur
Någonting som påverkar kaffesmaken i en väldigt stor utsträckning är bryggtemperaturen. Enligt experter är den optimala bryggtemperaturen mellan 92-96 grader, vilket frigör smaken från kaffebönorna på det bästa sättet. En högre temperatur än 96 grader kan resultera i att kaffet smakar lite bränt och bittert.
Vilken är marknadens bästa kaffebryggare?
Wilfa WSPL-3B
| Prisklass: Premium | Effekt: 1 800 watt | Automatisk avstängning: Ja (40 minuter) | Bryggtemperatur: 92 grader | Droppstopp: Ja | Antal koppar: 12 koppar | Kapacitet: 1,25 liter |
Om det är någon kaffebryggare som verkligen imponerar så är det WSPL-3B från varumärket Wilfa.
Denna effektiva kaffebryggare på 1 800 watt, optimal bryggtemperatur på 92 grader och sin höga kapacitet passar den de flesta kök.
Dessutom är det en bryggare som ger ett riktigt smakrikt kaffe.
Varför ska man välja Wilfas kaffebryggare WSPL-3B?
- Optimal bryggtemperatur
- Bra kapacitet
- Testvinnare enligt Bäst i test 2023
- Smakrikt kaffe
- Enkel att använda
Hur ska kaffet förvaras för bästa smaken?
En vanlig fråga som brukar dyka upp från våra läsare är hur man egentligen ska förvara sitt kaffe för att det ska hålla längre och för att ge den bästa smaken vid bryggningen? Ska det förvaras i kylen som man ofta ser i reklam eller fungerar skafferiet lika bra?
Den allra bästa smaken får du om du använder dig av hela kaffebönor som du maler precis innan du påbörjar bryggningen. Om du däremot föredrar färdigmalet kaffe eftersom det är smidigare och sparar dig tid på morgonen, har vi några rekommendationer för hur kaffet ska förvaras.
Direkt solljus påverkar kaffets smak och doft, så förvara det gärna kallt eller i ett skåp för längre hållbarhet. Luft är en annan sak som färdigmalet kaffe är känsligt mot, så förvara kaffet i sin ursprungsförpackning och lägg det sedan i en förpackning eller glasburk med förslutningsbart lock. Detta kommer att ge kaffet en längre hållbarhet och där aromen bevaras längre för en smakrik kopp kaffe som du kan avnjuta.
Vanliga frågor om hur man får smakrikt kaffe
Vanliga orsaker till att smaken på ditt kaffe har blivit sämre är bland annat på grund av att du köpt dåliga kaffebönor, att kaffet är felmalet eller att kaffebryggaren behöver avkalkas. Rätt bryggtemperatur är även viktigt för att få den allra bästa smaken på kaffet.
Om du använder pappersfilter, kan det vara fördelaktigt för smaken om du blötlägger filtret innan. Det finns annars risk för att filtret ger kaffet en bismak och särskilt om du har investerat i kaffefilter som är behandlat. Häll varmt vatten genom kaffefiltret innan du sedan påbörjar bryggningen.
Vilka typer av kaffebönor och dess kvalitet har väldigt stor betydelse för smaken på kaffet. För allra bästa smaken kommer det vara värt att investera i bra kaffe och gärna hela kaffebönor som du sedan maler på egen hand.
Den optimala bryggtemperaturen för att få smakrikt och gott kaffe är mellan 92-96 grader. En högre temperatur kan resultera i att kaffet smakar lite bränt. Bryggtemperaturen är därför en viktig punkt att kika på när du väljer vilken typ av kaffebryggare eller kaffemaskin du ska investera i.
